“大人，他们既是将这死马肉和着豆豉1道蒸熟，以消除腐味。
之后，再经晾晒、熏烤制成肉干，冒充鹿脯、驴脯在市场上售卖，牟取暴利。
程开万未想到这帮人为了攫取银钱，竟不惜铤而走险，遂捏着鼻子问：
“可惜跑了元凶祸首，你在这里做工多日，可有人知道这秦、崔2人的真实姓名？”
“回大人，似他们这等做黑心买卖的主如何敢使用真名？
况且那日我见那个坊主是打后面的暗门进来的。怕是除了那个崔头，没人见过他的真面目。”
程开闻言，不免重重叹了1口气，吩咐差役将所有的雇工带回了开封府。
洛怀川也终于洗脱嫌疑回到了白矾楼。经过这1次事件，他吸取前车之鉴，
专门从饮食行会请人查验所有打外部进入白矾楼的果脯、肉铺、点心、菜品等。
但凡符合要求者，每户颁发1个牌子，并与之签订1份责任划定书。
此举得到东京各商户的响应，纷纷效法行事。
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